• 春季,少吃猪肉多吃它,一斤50元,营养和口感比肉要好,贵点也值

  • 发布日期:2022-08-23 04:40    点击次数:191

    莫愁厨路无良知,谁人不识小面姨

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     ▎ 小面姨美食日记  ▎

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    图文 ∣ 小面姨

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    莫愁厨路无良知,谁人不识小面姨。巨匠好,我是小面姨。来日诰日小面姨给巨匠分享一道“洋葱炒肥肠”的做法。过春节的时光,买了一些猪肠子,收拾洁净当前,一部份过春节时吃了,另有一部份放在冰箱里,操办抽时光再吃。肥肠在我们关中区域,是人们最爱好吃的一种猪肉,相比著名望的美食就是“葫芦头”。

    这道美食诚然看上去跟猪大肠没有任何关系,理论上它的次要食材就是猪肠。不过,糊口生计中肥肠的做法有良多种,种种各式的食材均可以或许和肥肠搭配一起炒,是男女老幼都爱好吃的一道下饭菜。来日诰日我就把放在冰箱里的肥肠拿了进去,正午用它搭配洋葱给家人做了这道“洋葱炒肥肠”的下饭美食,好吃又有营养,炒了整整一盘,都不敷家人吃。

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    洋葱和它是绝配,比红烧肉还解馋,好吃又入味,配上大米饭真香!猪肠可以或许卤、炖、炸、炒,口感各不沟通。肥肠中还含有雄厚的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等这些营养物质。巨匠可以或许适腹地当地食用一些肥肠,可以或许协助我们巨匠增补大量的营养物质。猪肥肠有人嫌弃它有味儿,但爱吃的人最感应这个是猪身上最香的一块肉,只需买来处理惩罚好,不仅吃不出异味儿来,还越嚼越香。

    洋葱是这个时节最常吃的一种蔬菜,洋葱中有一种不凡的气味可以或许协助人体覆灭细菌。而且常吃洋葱可以或许升高心脑血管疾病的发生,让人体更为健康。把洋葱和肥肠搭配一起炒,既能行进肥肠的香味,又能让洋葱味道变得醇香无比,这样做进去的饭菜,下饭那叫一个香。春季,少吃猪肉多吃它,一斤50元,营养和口感比肉要好,贵点也值。接上去,我把这道“洋葱炒肥肠”的详细做法分享给巨匠,祝同伙们身材健康!

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    洋葱炒肥肠

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    肥肠  / 洋葱

    大葱  / 生姜  / 蒜  / 蚝油 

    干辣椒  / 生抽  / 老抽 / 胡椒粉

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    一、这是我买归来离去的生肥肠,处理惩罚洁净后煮好的,寻常拿进去做菜很方便的,另外配料操办好。

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    二、肥肠再冲洗一遍,也可以在烧开的水中煮几分钟,捞出斜刀切成小段。

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    三、洋葱切成块,用手分成片,大葱,干辣椒切成小段,蒜粒切成蒜片,姜切成姜末,(大葱,辣椒,大蒜,生姜,能很好地遮掩住大肠合营的气味)。

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    四、炒锅烧热倒油,倒入葱段,辣椒,姜,蒜大火翻炒,翻炒至食材微微发黄。

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    五、倒入切好的肥肠翻炒几分钟,再插手过量的生抽,几滴老抽上底色,插手少许蚝油,白胡椒粉,开大火翻炒均匀,插手半碗清水,盖上锅盖,炖煮5分钟,使肥肠软烂入味。

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    六、炖煮5分钟后,汤汁逐渐变少,极度颜色俊秀,断生也入味了。

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    七、再放入前面切好的洋葱片,延续翻炒1分钟,不要炒过久,影响口感。

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    八、我还加了一些葱叶段,翻匀后即可装盘上桌,一道脆嫩鲜香的炒大肠就做好了。

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    九、这菜俭朴易学,营养鲜味,小孩儿孩子都爱好吃。

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